Teigrezepte aller Art hier rein

Gluten-und Laktosefrei kochen Kochen, Essen und genie�en. In diesem Forum finden Sie eine vielzahl an ausprobierten Rezepten, die ich pers�nlich kreiert und gekocht habe.Neue Ideen und neue Rezepte aus meiner Versuchsk�che sind garantiert. Nat�rlich sind die Geschm�cker verschieden, daher ist das abwandeln der Rezepte jedem selber �berlassen.
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Bisquitteig

in Teigrezepte aller Art hier rein 27.05.2010 22:30
von Blackcurrant • 17 Beitr�ge

6 Eier
200 g Zucker
100 g helles Mehl von Sch�r zum backen
100 g Speisest�rke
25 g Kakaopulver oder alternativ (f�r hell):
1 TL Backpulver

Eiwei�e steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zu einer gl�nzenden Masse r�hren.
Eigelbe unterr�hren. Mehl mit Speisest�rke, Kakao oder Vanillepuddingpulver und Backpulver
mischen und dar�ber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 3) ungef�hr
20-30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten