Zutaten:

1 Ei,300ml Minus L Milch,100g Zucker,500g helles Mehl von Schär,400 g Speisestärke 1/2 Teel .Salz, 5g Hefe frisch oder trocken,350 ml Minus LSahne,150g Marzipanrohmasse, Puderzucker zum bestreuen:

Zubereitung:

Hefeteig anrühren und 30 Min gehen lassen.Teig erneut kneten.10-12 Bällchen formen.wieder 30 min gehen lassen.Bällchen ca.8 Min bei 190 C° (Heißluft) im vorgeheizten Backofen backen.Auskühlen lassen.Aufschneiden und aushöhlen, und beiseite legen.Marzipanmasse mit 100 ml.Sahne und dem Inneren verrühren und wider in die Krapfen füllen.Restliche Sahne schlagen und zwischen den Hälften verteilen und die Krapfen mit Puderzucker bestreuen.